Bufala e Capocollo di Martina Franca
Allergeni: Latte
Burrata e Capocollo di Martina Franca
Allergeni: Latte
Caprese
Pomodoro, Mozzarella, Rucola, Olio EVO Allergeni: Latte
Insalatone Mix
Finocchio, Carote, Pomodoro, Mozzarella, olio EVO, Origano Allergeni: Latte
Tagliere di Salumi e Formaggi
Martelli, San Daniele, Pecorino affinato, la Prataiola (Rucola - Pomodoro Secco), Cuor di Fieno, Salame di Cervo e Cinghiale, Black Angus Affumicato, Pura Capra Riserva Allergeni: Latte
Insalata dell'Antiquario
Patate lesse, Pomodoro ramato, Rucola, Cipolla di Tropea, Meloncinella di salve, Capperi di Pantelleria, Noci
Turcinieddhi con insalata (4 pezzi)
Allergeni: Latte
Capocollo panato con patate al forno
Allergeni: Glutine
Bombette di Martina Franca (4 pezzi)
Allergeni: Glutine - Latte
Hamburger con chips
Polpette fritte (7 pezzi)
Allergeni: Glutine - Latte - Uova - Solfiti
Pomodoro, Mozzarella, Tonno e Rucola
Allergeni: Glutine - Latte - Pesce
Stracciatella, Alici del Cantabrico
Allergeni: Glutine - Latte - Pesce
Pomodoro, origano con stracciatella
Allergeni: Glutine - Latte
Verdurine gratinate con noci
Peperoni, Melanzane, Zucchine, Pangrattato, Noci, aceto. Allergeni: Glutine - Frutta a guscio - Solfiti
Caponata di verdure
Peperoni, Melanzane, Zucchine, Olive, Capperi, salsa di Pomodoro, olio EVO, Aceto. Allergeni: Solfiti
Filetti di Melanzane al forno
Melanzane, aceto, olio EVO, Menta Allergeni: Solfiti
Peperoni alla Napoletana
Peperoni, Capperi, Olive, Prezzemolo e olio EVO. Allergeni: Solfiti
Verdure di stagione lesse
Orecchiette alle cime di Rapa
Pasta di semola integrale rimacinata, Rape, Acciughe, olio EVO, Vino bianco Allergeni: Glutine - pesce - Solfiti
Orecchiette al sugo con Cacioricotta
Pasta di semola integrale rimacinata, Salsa di pomodoro, cacioricotta, olio EVO, Sedano Allergeni: Glutine - Sedano - Solfiti
Orecchiette alla Norma
Pasta di grano duro Senatore Cappelli, Melanzane, olio EVO, Mozzarella Allergeni: Glutine - Latte
Ciciri e Tria
Pasta di semola grano duro, Ceci, Sedano, Carote e olio EVO Allergeni: Glutine - Sedano
Cavatelli con Polpo
Pasta di semola grano duro, Polpo, Sedano, Carote, Olio, Vino rosso Allergeni: Glutine - Molluschi - Sedano - Solfiti
Purea di Fave bianche e cicoria
Fave, Cicoria, Pomodori, olio EVO, Vino bianco, Peperoni Allergeni: Solfiti
Parmigiana di Melanzane
Melanzane fritte in pastella di farina e uovo, Salsa di pomodoro, Mozzarella e Parmigiano Allergeni: Glutine - Sedano - Uova - Latte
Taieddhra leccese
Riso, olio EVO, Patate, Zucchine, Pomodorini, Parmigiano, Prezzemolo Allergeni: Latte
Taieddhra leccese
Riso, olio EVO, Patate, Zucchine, Pomodorini, Parmigiano, Prezzemolo Allergeni: Latte
Sformato di Zucchine
Zucchine, Parmigiano, Uova, Pangrattato, Galbanino Allergeni: Glutine - Latte - Uova
Gateau di Patate
Patate, Latte, Burro, Uova, Parmigiano, Galbanino, olio EVO Allergeni: Latte - Uova
Crocchette di Patate
Patate, Formaggio, Uova, Latte, Pane grattuggiato, Mentuccia Allergeni: Glutine - Uova - Latte
Polpette Fritte
Carne di Manzo macinato, Parmigiano, Pane, Uova, Vino bianco Allergeni: Glutine - Uova - Latte - Solfiti
Polpette al Sugo
Carne di Manzo macinato, Salsa di Pomodoro, Parmigiano, Pane, Uova, Vino bianco Allergeni: Glutine - Uova - Latte - Solfiti
Spezzatino di Vitello
Carne di Vitello, Carote, Sedano, Parmigiano, Pane, Uova, Vino bianco. Allergeni: Glutine - Uova - Sedano - Latte - Solfiti
Straccetti Rucola e Grana
Carne di Vitello, Rucola, Grana, olio EVO, Vino bianco. Allergeni: Latte - Solfiti
Turcinieddhri (4 pezzi)
Involtini di interiora di Agnello
Capocollo Panato
Carne di Maiale, Panatura di pane, formaggio, Prezzemolo Allergeni: Glutine - Latte
Polpo a Pignata
Polpo, Vino rosso, Carote, Sedano, Cipolla, olio EVO Allergeni: Molluschi - Sedano - Solfiti
Baccalà gratinato al forno
Baccalà, Panatura di Pane - Formaggio - Prezzemolo Allergeni: Pesce - Glutine - Latte
Seppia arrosto su crema di Asparagi
Seppia, Asparagi, Patate, olio EVO, Prezzemolo, Limone Allergeni: Molluschi
VINI ROSSI
Maru Negroamaro
Castello Monaci
Piluna Primitivo
Castello Monaci
Liante Salice Salentino
Castello Monaci
Coribante Sirah, Malvasia Nera
Castello Monaci
Aiace Salice Salentino Riserva
Castello Monaci
Sciu Susumaniello
Castello Monaci
Artas Primitivo Salento IGT
Castello Monaci
Anima di Negroamaro
I Classici di Tenuta Emèra
Anima di Primitivo
I Classici di Tenuta Emèra
Salice Salentino
I Classici di Tenuta Emèra
Sud del Sud Primitivo, Negroamaro, Merlot, Sirah, Cabernet Sauvignon
Tenute Emèra
Oro di Emera Primitivo di Manduria DOP
Tenute Emèra
Moros Salice Salentino DOP Riserva
Tenute Emèra
Quale Rosso Salento
Tenute Emèra
Totò Casavecchia Piedirosso
Cantine San Paolo
Aglianico Irpinia DOP
Cantine San Paolo
Antico Sigillo Primitivo di Manduria DOP
Antica Masseria Del Sigillo
Mietusco Negroamaro, Primitivo, Malvasia
Palamà
Liranu Negroamaro Riserva
Conti Zecca
Rifugio Primitivo
Conti Zecca
Cantalupi Negroamaro
Conti Zecca
Fichimori Salento IGT
Tormaresca
Salice Salentino Riserva
Leone de Castris
Polo Primitivo
De Palma
VINI ROSATI
Kreos Negroamaro
Castello Monaci
Filia Negroamaro
Castello Monaci
Rose Negroamaro
Linea Classica Tenute Emera
Venus Negroamaro
Conti Zecca
Metiusco Negroamaro
Palamà
Five Roses Negroamaro
Leone de Castris
Calafuria Negroamaro
Tormaresca
Furia di Calafuria Negroamaro
Tormaresca
Principia Negroamaro
De Palma
VINI BIANCHI
Pietraluce Verdeca
Castello Monaci
Simera Chardonnay
Castello Monaci
Heos Fiano, Moscatello Selvatico
Castello Monaci
Acante Fiano
Castello Monaci
Charà di Terra d'Otranto DOC
Castello Monaci
Filia Fiano
La Scacchiera
Amure Fiano, Manzoni Bianco
I Classici di Tenuta Emèra
Anima di Chardonnay
I Classici di Tenuta Emèra
Briosè Frizzante Bombino, Chardonnay, Trebbiano
Vecchia Torre
Greco di Tufo
Cantina San Paolo
Fiano di Avellino
Cantina San Paolo
Falanghina Beneventana
Cantina San Paolo
Totò Greco, Fiano
Cantina San Paolo
Metiusco Verdeca, Malvasia Bianca
Palamà
